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Receita Torta de Frango com palmito da Sogra

Depois que postei a foto da torta de frango com palmito que fiz esses dias em casa nas minhas redes sociais, muita gente vem me pedindo a receita.

Essa receita é da minha sogra (que por sinal é uma cozinheira de mão cheia), na sua última visita ela me ensinou como fazer a torta de frango com palmito mais deliciosa que você vai comer na sua vida (sem exageros). rs

Vamos lá, você vai precisar:

Ingredientes para o Recheio:
1 peito de frango
1 xícara de farinha de trigo
1 vidro de palmitos picados
Sal e Temperos a gosto

Ingredientes para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
300 ml de água
1 colher de oléo
1 colher pequena de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 ovo

Modo de preparo:

RECHEIO

Vamos começar pelo recheio, coloque o frango pra cozinhar na pressão (reserve a água do cozimento), e após 20 minutos tire e desfie. Após desfiado chegou a hora de tempera-lo pro recheio da torta, você pode temperar a seu gosto e não se esqueça de incluir os palmitos picados. Após temperado para que o recheio não fique muito seco, em uma vasilha separada coloque 1 xícara de farinha de trigo, vá despejando a água do cozimento do frango e mexendo até perceber que a mistura ficou bem cremosa. Então acrescente essa mistura ao recheio já pronto e mecha bem até misturar tudo.

MASSA

Após o recheio pronto vamos a massa que é super simples de fazer. Coloque os 300 ml de água para ferver, enquanto isso despeje em uma vasilha as 3 xícaras de farinha de trigo, o sal, a colher de oléo e a colher pequena de manteiga. Após fervida a água despeja junto com os outros ingredientes na vasilha. Vá mexendo tudo com uma colher até esfriar, quando já estiver frio sove a massa com as mãos – se perceber que está muito mole, acrescente mais trigo, até a massa ter a consistência da massa de pão (elástica e lisa) – após bem sovada abra a massa com um rolo para que fique fina e atinja o tamanho da forma que está usando.
Coloque a massa sobre a forma – não precisa untar, mas se quiser jogue uma pouco de trigo no fundo da forma – use um garfo para fazer furinhos na massa toda e em seguida acrescente o recheio (veja na foto como vai ficar):

TORTA DE GRANGO COM PALMITO - RECHEIO

Torta de frango passo-a-passo

Abra mais um pedaço da massa e cubra a torta com ela.

TORTA DE FRANGO - TORTA SIMPLES DE FRANGO

Você pode colocar essas tirinhas de massa por cima, como eu fiz na minha.

Pra finalizar e dar aquele efeito mais amarelo pra massa, bata 1 ovo e passe em cima da torta com um pincel. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, e espere esfriar totalmente para desinformar. Veja como ela fica depois de pronta:

TORTA DE FRANGO - TORTA DE FRANGO COM PALMITO - RECEITA SIMPLES DE TORTA DE FRANGO COM PALMITO

Torta de frango com palmito, super simples de fazer!

O bacana dessa massa é que você pode fazer várias coisas com ela, desde tortas salgadas até doces e papeizinhos. Espero que vocês gostem.

Beijos


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